Por: Amado Bernabel
Ojadiario 22 de octubre 2025
El área de ciencias de la naturaleza del Instituto Politécnico Aragón celebró el día Mundial de la alimentación, el día 16 de octubre del 2025, según informó Ada Fajardo, coordinadora de las áreas académicas del centro educativo.
Al evento se le dio inicio a las 9:30 de la mañana en el pasillo del edificio A del centro educativo. Durante la actividad, varios grupos de estudiantes de quinto de gastronomía realizaron la exposición de distintos platos y jugos naturales, ellos fueron distribuidos en cinco grupos y una representación de cuarto de Enfermería (4toS). Es pertinente destacar que la decoración del mural estuvo a cargo de los estudiantes de cuarto de Enfermería y Tributaria.
El grupo 1 presentó una hamburguesa con carne, tomate, lechuga, cebolla,acompañada de papas fritas francesa y zanahoria. La explicación del plato estuvo en los idiomas inglés y español a cargo de estudiantes de quinto de Gastronomía (5toG).
El grupo 2 presentó una ensalada verde compuesta por pepino, lechuga, maíz y tomate, acompañada de un jugo de limón con pepino. Además exhibieron un plato de manzanas, limones, pepino y apio. Los de estudiantes del quinto de gastronomía ofrecieron las explicaciones correspondientes al público asistente.
El grupo 3 realizó la presentación de una pechuga a la plancha con guarnición de brócoli y zanahoria, acompañada de un jugo de manzana, pepino, limón y apio. Los estudiantes explicaron al público los beneficios de una alimentación balanceada mientras docentes y alumnos apreciaban la exhibición.
El grupo 4 presentó una exposición de jugos naturales, con un alto contenido de sandía y limón agrio. Varias estudiantes de quinto de gastronomía ofrecieron las explicaciones sobre la importancia de consumir frutas frescas.
El grupo 5 expuso un moro de habichuelas rojas acompañado de pechuga a la crema, repollo morado con jugo de tamarindo y frutas frescas en pinchos, tales como: Manzana, piña, sandía, guineo, entre otras. También presentaron arepitas de yucarellenas de queso. Los estudiantes del mismo curso explicaron los componentes del menú y sus aportes nutricionales.Se puede destacar que cada grupo ofreció una degustación de los platos y jugos presentados al público asistente.
La licenciada Alicia Jiménez, coordinadora del área, destacó que la celebración del día Mundial de la alimentación es de suma importancia, ya que permite concienciar a los estudiantes sobre la necesidad de mantener una alimentación equilibrada. Señaló además que una buena nutrición favorece el aprendizaje y contribuye al mejor desempeño de docentes y profesionales.
Por su parte la profesora Sol Mosquea, docente del área de Ciencias de la Naturaleza y una de las organizadoras de la actividadexpresó que el objetivo del evento fue concienciare incentivar sobre la buena alimentación, al tiempo que se resaltó la problemática de la malnutrición a nivel mundial. Enfatizó la importancia de no desperdiciar los alimentos, recordando que lo que unos desechan, otros lo necesitan. La maestra puntualizó que la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró en 1980 el 16 de octubre como Día Mundial de la Alimentación, con el propósito de promover la seguridad alimentaria y la nutrición saludable en todo el planeta.
